Destillering
Skrevet d. 21-08-2014 af Mads "Romhatten" Heitmann
Øllet fra gæringen har en alkoholprocent på omkring 8-9. Det er langt fra stærkt nok. Derfor må alkoholkoncentrationen forøges vha. et såkaldt destillationsapparat.
Formålet med al destillation er at gøre en svagere alkoholisk væske stærkere ved at adskille alkoholen fra vandet. Dette er muligt, fordi alkohol fordamper hurtigere end vand med et kogepunkt på kun 78,3 grader celsius. Øllet varmes derfor op, så alkoholen kan fordampe og drive væk i en kondensator, hvor kun noget af vandet vil følge med.
Whiskyproduktion
